Пригответе у дома проста и вкусна остро-кисела супа , която ще погъделичка небцето ви.
Усетете вкуса на азиатските ресторанти в уюта на домашната си кухня.
Вкусна рецепта за най-добрата домашно приготвена пикантна кисела супа от канала LJUK в youtube.
Защо пикантната кисела супа е толкова популярна?
Пикантната кисела супа е придобила популярност в света и това се дължи главно на нейния вкус. Вкусът на пикантната супа е уникален и сложен.
Комбинацията от киселинност от оцета или лимоновия сок, пикантност от чилито и соленост от бульона създава вкусов профил, който е едновременно освежаващ, ободряващ и удовлетворяващ.
Тази комбинация от вкусове е приятна за хора от различни култури и вкусове.
Тази супа също е много универсална, може да се приготвя с различни съставки. Можете да я приготвите с различни видове месо, риба, тофу, зеленчуци и бульони.
Това ви позволява да адаптирате супата към различни вкусове и предпочитания.
Не на последно място, тази супа има и културно значение. Горещата и киселата супа има богата история и традиции в много култури. В Китай например тя съществува от векове и се смята за символ на късмет и просперитет. В Тайланд горещата и кисела супа е популярна улична храна и често се сервира като предястие.
За киселата супа са ни необходими:
2 пилешки гърди.
1 голяма глава лук.
2 с.л. растително масло.
джинджифил.
2 супени лъжици бахар.
3 скилидки чесън.
180 г доматено пюре.
1 супена лъжица сол.
80 ml тъмен соев сос.
гъби.
зеленчукова смес.
2 с.л. оцет.
2 с. л. чили сос.
1 яйце.
картофено нишесте.
Процедура:
Налейте вода в тенджерата. Добавете бахар, чесън и обелен лук.
След това добавете пилешките гърди, обеления джинджифил и добавете сол.
Оставете го да се готви в продължение на час и половина.
Когато времето изтече, извадете лука, гърдите и джинджифила от супата.
Прецедете бульона прецедете в купа.
В тенджерата налейте олиото и добавете зеленчуковата смес.
Задушете , добавете нарязаните гъби и разбъркайте.
Добавете соевия сос, доматеното пюре и разбъркайте, за да се смесят.
Задушете сместа запържете , след това добавете чили соса и залейте с бульона.
Сварените пилешки гърди разкъсайте и добавете към супата.
Добавете сварения нарязан на кубчета джинджифил. След това налейте оцет в супата и разбъркайте.
В чиния с вилица разбийте яйцето и постепенно добавете към супата, като бъркате непрекъснато.
В чиния смесете нишестето с водата.
Сгъстете супата със сместа от нишесте.
Можем да сервираме.
Пожелаваме ви добър вкус!
Видео инструкции.
