Тя бульонът е една от най-популярните супи и не е за изпускане на неделната трапеза или на различни тържества.
Ароматен и богат на вкусове бульонът е неразделна част от словашката гастрономия.
Въпреки популярността си обаче той не винаги има вкус, какъвто бихме искали.
За да направите перфектен бульон, има едно просто правило, което съветват от портала smakosze.
Правилото 2:3 за приготвяне на перфектен бульон
Един от най-важните аспекти на приготвянето на бульон е съотношението между месото и водата.
Най-добре работи методът 2:3 използване на 2 кг месо към 3 литра вода.
Това съотношение ще гарантира, че бульонът винаги ще бъде бистър и пълен с аромат.
Това просто съотношение е ключът към това да се гарантира, че месото и зеленчуците в супата запазват пълния си вкус..
Значение на правилната процедура
Правилното приготвяне на бульон не зависи само от съотношението между месото и водата..
Не по-малко важно е да се спазват няколко други правила: .
Добавяне на зеленчуци
Зеленчуците трябва да се добавят след като месото е предварително сготвено и пяната е събрана , приблизително 40-60 минути след началото на готвенето.
Тази процедура ще гарантира, че бульонът ще получи всички необходими аромати , без зеленчуците да загубят текстурата си.
Измиване на месото
Важно е преди готвене месото да се измие добре в студена вода.
Тази стъпка помага да се отстранят всички замърсявания и остатъци от кръв, което допринася за чистотата на бульона.
Продължителност на готвене
Бульонът трябва да ври в продължение на 60 до 90 минути.
Това време е оптимално, за да се освободят всички аромати от месото и зеленчуците, като същевременно супата запазва яркия си цвят.
Резултат, който си заслужава
Като следвате тези прости, но ефективни правила, можете да приготвяте бульон, който е перфектен всеки път.
Семейството ви със сигурност ще забележи разликата и ще оцени кулинарното ви майсторство.
Така бульонът ще стане не само вкусен, но и красиво бистър и пълен с богат вкус , което ще го превърне в истински цар на супите във вашата кухня.
Добър апетит!
