Кардамонът е една от най-старите и ценни подправки в света. Използва се в кулинарията и природната медицина от хиляди години, а напоследък придоби популярност като средство за отслабване. Как точно кардамонът влияе на организма ни и как трябва да го използваме, за да насърчим отслабването? Нека анализираме неговите свойства и ползите, които може да донесе в борбата с излишните килограми.
Кардамонът е мощен съюзник в борбата с излишните килограми и също така подпомага здравето ни. В миналото го наричали „райското зърно“и бил толкова ценен, че се превърнал в платежно средство, което можело да се разменя за злато и сребро. Тази подправка наистина е злато за нашето здраве – ще обясним защо.
За какво помага кардамонът? Здравни свойства на кардамона
Кардамонът има широк спектър от здравословни свойства, които допринасят за неговата популярност. Той има противовъзпалително, антиоксидантно, антимикробно и аналгетично действие. Известен е и със свойствата си за стимулиране на храносмилането, което има пряк ефект върху загубата на тегло. Проучванията показват, че кардамонът подпомага изгарянето на мазнините и подобрява метаболизма. Според проучване, публикувано в Journal of Nutrition and Biochemistry, кардамонът при хора със затлъстяване допринася за отслабване и намаляване на лошия холестерол и триглицеридите.
Термогенните свойства на кардамона спомагат за повишаване на телесната температура, което от своя страна ускорява процеса на изгаряне на калории. Тази подправка е и мина за витамини. В допълнение към витамин С, кардамонът съдържа и витамини от група В, така че той подпомага нервната ни система и подобрява настроението. Съдържащият се в него рибофлавин или витамин В2 е важен за зрението ни, а също така има положителен ефект върху състоянието на кожата ни. Желязото, фосфорът, магнезият и калият в кардамона подпомагат сърцето.
Към какво се добавя кардамон?
Кардамонът е универсална подправка, която може да се добавя към много ястия. Той се използва традиционно в индийската, арабската и скандинавската кухня, чиито ястия се отличават с уникален вкус и аромат. Комбинира се добре с месни ястия, ориз и десерти Кардамонът се добавя и към кафето и чая , особено в арабските страни всички напитки се консумират по този начин. Препоръчителната дневна доза кардамон е приблизително 1-1,5 грама, което се равнява на една малка чаена лъжичка. Редовната консумация на това количество осигурява ползи за здравето без риск от странични ефекти.
Кафето дразни ли стомаха ви? Пийте го с кардамон
Пиенето на кафе с кардамон е традиция в страните от Близкия изток, която набира популярност по целия свят. Кардамонът, добавен към кафето, не само подобрява вкуса му, но и неутрализира ефекта на кофеина върху стомаха, като по този начин облекчава евентуално лошо храносмилане. Освен това кардамонът има детоксикиращи свойства, които помагат за прочистване на организма от токсини , подпомагат храносмилането и ускоряват метаболизма. Ето защо си струва да пиете кафе с кардамон, тъй като то ще допринесе за по-добро настроение и ще помогне за намаляване на теглото.
Кой не може да консумира кардамон? Противопоказания
Въпреки многобройните си ползи за здравето, кардамонът не може да се консумира безопасно от всеки. Хората с алергии към тази подправка трябва да избягват да я консумират. Кой друг не може да консумира кардамон? Хората страдащи от камъни в жлъчката трябва да се консултират с лекаря си, преди да консумират редовно кардамон, тъй като той може да увеличи риска от пристъпи на камъни в жлъчката. Бременността и кърменето не са категорични противопоказания за употребата на тази подправка, но в тези случаи е препоръчително да се консултирате с лекар, преди да добавите кардамон към диетата си.
