Сушените домати са истинска хранителна бомба и редовната им консумация има много положителен ефект върху вашето здраве.
Богатото им съдържание антиоксиданти, витамини, минерали и фибри ги прави чудесно допълнение към здравословното хранене. В днешната статия ще научите защо си заслужава да си ги позволявате всеки ден, както и една напълно лесна рецепта за приготвянето им.
Какви са ползите за здравето им?
Сушените на слънце домати са не само вкусна, но и здравословна закуска, която предлага много ползи за нашия организъм. Нека ги представим заедно:
1. Богат източник на ликопен
Ликопенът е мощен антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане от свободните радикали. Концентрацията му в сушените домати е до десет пъти по-висока, отколкото в пресните, което ги прави истинско съкровище за нашето здраве.
Ликопенът се свързва с превенцията на някои ракови заболявания, особено на рак на простатата и храносмилателната система.
2. Насърчаване на здравето на сърцето
Сушените на слънце домати съдържат калий, който помага за регулиране на кръвното налягане. Фибрите подпомагат здравето на сърцето, като понижават „лошия“холестерол.
3. Източник на витамини и минерали
Сушените домати са добър източник на витамини А и С, които укрепват имунната система. Те съдържат и желязо, което е важно за производството на червени кръвни клетки.
4. Подпомагат храносмилането
Фибрите в сушените на слънце домати подпомагат здравословното храносмилане и предотвратяването на запек.
5. Вкусно и многостранно използване
Сушените домати придават вкус и цвят на много ястия. Можете да ги добавите към салати, пици, паста или просто да им се насладите като закуска.
6. Дълъг срок на годност
Сушенето на доматите ги прави дълготрайни и е практичен начин да се наслаждавате на вкуса им дори извън сезона.
7. Повишено усвояване на хранителните вещества
Изсушаването и добавянето на масло увеличава усвояването на ликопен и други хранителни вещества в организма.
Проста рецепта за приготвяне на домати, сушени във фурната
Предлагаме ви една непретенциозна рецепта за сушени домати, които са идеални с паста или в пасти за мазане, например.
Всеки може да ги приготви и те имат вкус дори по-добър от купените.
Проста рецепта за домашно приготвени сушени домати от канала в youtube Cook with Brains.
Нуждаете се от:
400 г чери домати.
сол.
сушена мащерка.
сушен босилек.
3 скилидки чесън.
зехтин.
Процедура:
Чери домати разрязани наполовина. Поставете ги върху лист за печене, застлан с пергаментова хартия.
Домати Овкусете със сол. Поръсете с мащерка и босилек.
Поставете хартията за печене в предварително загрята фурна на 150°C и печете в продължение на 50 минути.
От време на време отваряйте вратата по време на печене, за да излезе парата.
След шестдесет минути печете още 70 минути при 125°C.
Извадете доматите от фурната и ги оставете да се охладят.
Върху твърда подложка нарежете чесъна на филийки.
Поставете доматите в чинията. Добавете чесъна и разбъркайте.
Сложете зеленчуците в буркана. Изсипете залейте зехтина върху буркана, затворете буркана с капачка и съхранявайте.
Може да се сервира.
Пожелаваме ви добър вкус!
Видео инструкции.
