Бърканите яйца са сред най-популярните деликатеси за закуска и то не само през уикендите. Те често служат и като бързо хранене през деня, когато трябва бързо да прогоните глада. Но знаете ли начин да ги направите още по-меки и кремообразни? Опитайте да добавите малко майонеза към тях!.
Майонезата като подобрител на вкуса.
Всеки харесва яйцата малко по-различно – някои ги харесват меки и кремообразни, други по-твърди и плътни. Майонезата обаче е подходяща и за двата варианта. Може да подобри вкуса на яйцата и в същото време да ги направи по-меки.
Една чаена лъжичка е достатъчна.
Опитайте този трик: Направете любимите си бъркани яйца и добавете една супена лъжица майонеза, докато готвите. Ако не успеете да разбъркате идеално, няма значение – яйцата ще се покрият с майонеза и ще имат по-мека консистенция. Майонезата по принцип омекотява ястието и му придава гладка повърхност.
Съвети за приготвяне на бъркани яйца.
Основата е подходяща тава – тя трябва да е съобразена с количеството яйца, които искате да приготвите. Твърде голям тиган може да доведе до изгаряне на яйцата, напротив, в малък тиган те могат да се нагреят неравномерно. Какво ще ви трябва?
Съставки:.
Започнете със загряване на маслото в тиган с незалепващо покритие. През това време разбийте яйцата в купа, докато станат пухкави. Ако използвате бекон или шунка, добавете ги в тигана преди яйцата и ги оставете леко да покафенеят. След това добавете яйцата и бавно ги разбърквайте на слаб огън, за да не загорят.
Когато яйцата започнат да стегнат, добавете една чаена лъжичка майонеза и отстранете тигана от котлона. Яйцата се разбъркват известно време до желаната консистенция, след което се прехвърлят в чиния. Накрая ги овкусете по ваш вкус – може да добавите сирене, песто, подправки или билки. Майонезата придава на това просто ястие ново измерение, което със сигурност ще ви хареса.
