Ако мислите, че тези палачинки са направени с газирана вода, грешите.
Въпреки че тази добавка всъщност придава обем на тестото, тази статия ще ви научи на различна процедура. .
Ние използваме напълно различна съставка. в тази рецепта.
Нашите баби са го добавяли към палачинките
Спомням си, че баба ми добавяше тази съставка към тестото за палачинки и това беше обикновена мая. Тази съставка прави палачинките, както всеки друг печен продукт, пухкави, порталът pyszności съветва как да я използвате.
Ако харесвате бързи решения, изберете инстантни дрожди , които не се нуждаят от приготвяне на дрожди първо.
Не е нищо трудно и ефектът надхвърля очакванията..
Какво да добавите към тестото, за да станат пухкави палачинките?
Приготвянето на идеалното тесто за палачинки е лесно и имате няколко възможности да направите палачинките изключително пухкави и вкусни.
Представяме ви една традиционна рецепта, както и рецепта за палачинки с добавка на закваска.
За приготвянето на 15 броя вкусни палачинки са ви необходими:
2 чаши мляко.
1 чаша вода.
2 яйца.
2 чаши обикновено брашно.
2 лъжици олио.
щипка сол.
Процедура:
След като смесите добре всички съставки, оставете тестото за около 40 минути. .
Тестото трябва да има консистенцията на гъста сметана..
Запържете ги в добре загрят тиган с малко мазнина..
Ако искате да изненадате любимите си хора, направете неочаквана стъпка и добавете мая към класическата рецепта за палачинково тесто.
Резултатът ще бъдат палачинки, които са изключително меки и пухкави.
Вие правите палачинки с мая като всички други.
Загрейте мляко и вода (така че температурата да не надвишава 40 градуса C).
След това добавете две яйца и разбъркайте всичко.
След това добавяме сухата мая, пресятото брашно с бакпулвера и лъжица захар.
Разбъркваме тестото старателно , за да не се образуват бучки.
Приготвено тесто за палачинки оставете настрана за 45 минути..
Покрийте ги с кърпа.
След това време готовите палачинки пържим от двете страни до златисто..
Още съвети за пухкави палачинки:
Пресейте брашното: Пресейте брашното, за да не стане на бучки и да направите тестото гладко и пухкаво.
Оставяне на тестото да почине: Оставете тестото да почине известно време преди печене, за да може брашното и другите съставки да се смесят и да направят тестото по-пухкаво.
Правилна температура на тигана : Загрейте тигана на средна температура. Твърде високата температура ще доведе до изгаряне на палачинките отвън и сурови отвътре.
По-малко тесто в тигана: Изсипете по-малко тесто в тигана, за да могат палачинките да се разтекат равномерно и да бухнат.
Добър апетит!
