Боровинките са не само вкусно и освежаващо лятно лакомство, но и истинска витаминна бомба и съкровищница от полезни за здравето съставки. Въпреки че много от нас оценяват сладко-киселия им вкус и удобната им форма за консумация, малцина са наясно с изключителните им ползи за здравето.
Боровинките, които са популярни заради уникалния си вкус и удобството за консумация, са спечелили сърцата на много хора. Малко хора обаче осъзнават колко много ползи за здравето се крият в тези малки плодове. Консумацията на боровинки може да има изненадващо положително въздействие върху организма ни. Разберете какви свойства имат тези плодове и защо трябва да ги включите в диетата си.
Боровинки – съкровище на здравето
Боровинките са богати на витамини (А, С, Е, група В) и минерали (калий, магнезий, фосфор, калций, желязо, цинк). Те съдържат и редица ценни полифеноли, антоцианини и фитоестрогени, които имат благоприятен ефект върху здравето ни.
Редовната консумация на боровинки може да:
Защита от сърдечно-съдови заболявания: Полифенолите понижават кръвното налягане, укрепват кръвоносните съдове и намаляват риска от атеросклероза.
Подпомагане на функциите на мозъка и паметта: Антоцианините подобряват концентрацията, паметта и предпазват мозъчните клетки от стареене.
Предотвратяване на рака: Антиоксидантите в боровинките неутрализират свободните радикали, които увреждат ДНК и могат да доведат до рак.
Подобряване на зрението : Антоцианините укрепват ретината и предпазват от очни заболявания като глаукома и AMD.
Укрепване на имунитета: Витамин С и антиоксидантите стимулират имунната система и предпазват от инфекции.
Регенериране на мускулите: Антиоксидантите помагат за отстраняване на свободните радикали, образувани по време на тренировка, и намаляват мускулната треска.
Те намаляват риска от диабет : Антоцианините регулират нивата на кръвната захар и подобряват инсулиновата чувствителност.
Боровинките могат да се консумират по много начини: сурови, в кисело мляко, мюсли, овесени ядки, десерти, торти и смутита. Могат да се приготвят и в сокове или конфитюри.
Запомнете:.
Боровинките е най-добре да се консумират пресни, но дори и замразените боровинки запазват много ценни свойства.
Препоръчителната дневна доза боровинки е 100-150 г.
Боровинките могат да имат слабително действие, затова не прекалявайте с количеството.
