Бърза и лесна плодова тарта с глазура, която се топи в устата.
Вкусният сладкиш с кисели плодове е идеалното освежаване през горещите летни дни.
Вкусна рецепта за перфектната торта с касис от канала в youtube Lecker mit Rika.
Нуждаете се от:
(1 чаша = 250 мл).
3 яйца.
3 с.л. гореща вода.
90 г кристална захар (1/2 чаша).
50 г разтопено масло (1/5 чаша).
125 г обикновено брашно (1 чаша).
1 чаена лъжичка бакпулвер.
70 ml газирана портокалова сода (1/3 чаша).
500 г кисели плодове (касис, цариградско грозде…) (около 2 чаши).
2 с.л. царевично нишесте.
малко сол.
160 г кристална захар (4/5 чаши).
конфитюр (от касис).
Процедура:
В две големи купи отделно отделете белтъците и жълтъците. Поставете белтъците в хладилника.
Добавете гореща вода в купата с жълтъците.
С миксер разбийте пяната.
Добавете захарта докато разбивате. Изсипете разтопеното масло и продължете да разбивате.
В отделна купа смесете брашното и бакпулвера и ги изсипете в жълтъчната смес. Разбийте с миксер ..
Изсипете портокаловата сода и разбийте до гладка смес.
Изсипете тестото в намаслена тава за печене (18 х 25 см) и подравнете.
Поставете формата в предварително загрята фурна и печете на 170°C (горна/долна температура) в продължение на 15 минути.
Междувременно измийте и подсушете касиса. Поставете сито в купа и добавете касиса в ситото.
Поръсете с нишесте и пресейте. Добавете сол към охладените белтъци и разбийте с миксер.
Докато разбивате постепенно добавете захарта.
След като тестото е приключило с печенето изключете фурната и отворете вратата.
Добавете касиса към разбитите белтъци и разбъркайте с шпатула.
Намажете сладкиша с конфитюр и разпределете крема.
Подравнете и с помощта на шпатула оформете върховете (вж. видеото).
Поставете формата във фурната и печете за 20 минути при 150°C (горна/долна топлина).
След това оставете тортата в отворената фурна за още 15 минути и тя е готова за сервиране.
Пожелаваме ви добър вкус!
Инструкции за видеоклипове можете да намерите ТУК.
