Сушенето на сливи е един от най-лесните начини за запазване на този плод.
Процесът е много прост и можете да го направите в кухнята си.
В следващите редове ще ви покажем как да го направите.
Каналът в YouTube Производство на плодове и зеленчуци разказва за ползите от пресните и сушените сливи, а също така разкрива как да изсушим сливи в домашни условия.
Пресните и сушените сливи имат много ползи за нашето здраве.
За да се възползваме от всичките им ползи , е добре да знаем как да ги сушим и съхраняваме правилно.
Процедура за сушене на сливи
Приготвяне на сливи:
Измийте и подсушете добре сливите .
Разрежете ги на две и извадете костилките.
Можете да изсушите сливи цели или разполовени..
Сушене във фурна
Загрейте фурната до най-ниската температура, обикновено около 50°C.
Поставете половинките или резените сливи върху лист за печене, застлан с пергаментова хартия, или ги набодете на шишчета за по-добро обръщане и движение на въздуха..
Обръщайте сливите във фурната периодично и ги проверявайте на всеки няколко часа.
Ако фурната ви има вентилатор , използвайте го за по-добър въздушен поток.
Оставете вратичката на фурната леко открехната , за да предотвратите кондензирането на влага.
Сушене в сушилня
Измийте сливите, разрежете ги наполовина и отстранете костилките..
Поставете ги върху тавата на сушилнята с лицето надолу, без да се допират една до друга.
Изсушете съгласно инструкциите на производителя, но не при температура, по-висока от 55°C.
Проверявайте на всеки 4-6 часа и завъртайте, ако е необходимо.
Сушене на слънце
Изберете зрели сливи без повреди..
Поставете ги върху телени стойки или тави , които позволяват на въздуха да циркулира свободно.
Покрийте ги с лека марля, за да ги предпазите от насекоми и ги поставете на слънчево място с ниска влажност (под 60%) и добра вентилация.
Обръщайте сливите и ги внасяйте вътре всяка вечер..
Този процес отнема приблизително 4 дни..
Съхранение на сини сливи
След изсушаването е важно сливите да се съхраняват правилно.
Сложете сливите в бурканите за 7 дни и разклащайте бурканите всеки ден.
Ако забележите влага , сливите трябва да се изсушат.
Съхранявайте сините сливи в торбички за замразяване на стайна температура или ги замразете.
Ако се появи конденз, ги изяжте в рамките на една седмица или ги замразете..
Сушенето на сливи е чудесен начин да запазите ползите от тях през цялата година.
Опитайте го и с други плодове, като круши и банани , и се наслаждавайте на здравословни лакомства през цялата зима.
Успех!
